רוב החרטות על מטבח הן לא דרמטיות. הן החלטות קטנות, שהתקבלו בחיפזון, ושחיים איתן כל יום. הנה חמש שאני עוזרת להימנע מהן.
החמש
- לתכנן לתמונה ולא לשגרה — במטבח משתמשים, לא מתפעלים ממנו
- לקמץ בשכבות תאורה — גוף תאורה אחד בתקרה אף פעם לא מספיק
- לשכוח את משולש העבודה — כיור, כיריים ומקרר צריכים לזרום
- לבחור גימורים לפני התוכנית — התכנון קובע את החומרים, לא ההפך
- לא להשאיר משטח הנחה — לכל מכשיר צריך מקום להניח עליו דברים
אף אחת מאלה היא לא עניין של תקציב. הן עניין של לחשוב על היום לפני שהעבודה מתחילה.